Kinh doanh mở nhà hàng đang trở thành lựa chọn “khởi nghiệp” của nhiều người bởi xu hướng đi ăn ngoài ngày càng tăng. Không những vậy thị trường ăn uống cũng không ngừng mở rộng tạo cơ hội thu lợi nhuận lớn. Tuy nhiên, đây cũng là loại hình thị trường có mức độ cạnh tranh cao, vô cùng khó khăn. Vậy nên bạn cần chuẩn bị thật kỹ lưỡng trước khi bắt đầu. Dưới đây, 69 Invest sẽ trả lời giúp bạn câu hỏi “Mở 1 nhà hàng cần những gì?” để công việc kinh doanh của bạn thuận lợi hơn.
Mục lục bài viết
Thực hiện đăng ký các loại giấy phép kinh doanh
Đây chắc chắn là điều không thể thiếu dù bạn muốn mở bất kỳ loại hình kinh doanh nào. Mở 1 nhà hàng cần những gì thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại giấy phép kinh doanh theo đúng quy định của pháp luật. Dù bạn mở 1 nhà hàng, quán ăn nhỏ lẻ thì vẫn phải đảm bảo có đủ giấy tờ, nếu không sẽ bị xem là hoạt động kinh doanh trái phép và chịu xử phạt tùy mức độ.
Vậy nên, để trả lời câu hỏi mở 1 nhà hàng cần những gì thì trước khi bắt đầu đi vào hoạt động bạn cần chuẩn bị hồ sơ và tiến hành đăng kí theo hướng dẫn tại Ủy ban nhân dân xã, thị trấn, quận, huyện tại địa phương. Có đầy đủ ít nhất 2 loại giấy phép quan trọng là:
- Giấy phép đăng ký kinh doanh dịch vụ ăn uống
- Giấy phép đăng ký đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm của cơ quan có thẩm quyền.
Ngoài ra, mở 1 nhà hàng cần những gì còn tùy vào mô hình nhà hàng bạn kinh doanh sẽ cần có thêm các loại giấy tờ khác phát sinh như: Giấy phép bán lẻ rượu, thuốc lá, giấy chứng nhận đủ điều kiện PCCC, giấy đăng ký thương hiệu cá nhân,…
Xem thêm: Dịch vụ khách hàng, yếu tố quan trọng của doanh nghiệp
Chọn mặt bằng mở nhà hàng
Một trong số các kinh nghiệm chúng tôi muốn chia sẻ mở 1 nhà hàng cần những gì đó là: Cần phải xác định đối tượng khách hàng tiềm năng trước khi chọn mặt bằng kinh doanh. Nếu bạn chọn kinh doanh nhà hàng Hàn Quốc, Trung Quốc, buffett bạn nên chọn vị trí ở những trung tâm giải trí, thương mại, những khu vực số lượng giới trẻ, dân văn phòng nhiều.
Nếu là mở nhà hàng gia đình, bạn cần tìm địa điểm nơi có mật độ người dân cao, khu chung cư… Việc khoanh vùng xác định đối tượng chính xác sẽ tránh được việc mở cửa hàng tại những địa điểm không nhiều người không có nhu cầu.
Mở 1 nhà hàng cần những gì thì sau khi lựa chọn được nơi thích hợp, bạn cần phải lập bảng kế hoạch chi tiết về diện tích và không gian quán. Ví dụ như khu vực bếp, nhà kho, quầy thu ngân, chỗ để xe, nhà vệ sinh thì cần bao nhiêu diện tích? Nhà hàng có sử dụng lối thoát hiểm và lối đi hông hay không?. Trên hết là bạn cần chú ý đến khu vực chỗ khách hàng ngồi phải đầy đủ ánh sáng và thoáng mát, mang lại sự thoải mái cho khách hàng dùng bữa.
Xem thêm: Dịch vụ khách hàng, yếu tố quan trọng của doanh nghiệp
Dự trù số vốn khi mở một nhà hàng
Mở 1 nhà hàng cần những gì thì chắc chắn không thể thiếu khoản tiền vốn. Việc để dự trù gần chính xác một khoản chi phí cụ thể khi kinh doanh mở nhà hàng được nhiều người quan tâm. Bạn cần chuẩn bị một bảng dự toán cho nhà hàng bao gồm: tiền vốn, tiền lãi, tiền lỗ đầy đủ trong suốt thời gian đầu thực hiện.
Ở khâu setup, bạn cần liệt kê những vật dụng sử dụng trong quán từ quầy để đồ ăn, dụng cụ nhà bếp, bàn ghế, vật dụng decor,… Sau đó để mở 1 nhà hàng cần những gì còn có là tiền thuê mặt bằng, tiền nguyên vật liệu. Tiền chi phí marketing quảng cáo, lương thưởng nhân viên – đầu bếp, tiền điện nước, chi phí rủi ro, phí phát sinh,… Việc bạn tạo một bảng dự toán chi phí mở nhà hàng đầy đủ chi tiết sẽ giúp bạn dự đoán được số vốn cần phải chuẩn bị.
Xem thêm: Dịch vụ khách hàng, yếu tố quan trọng của doanh nghiệp
Xây dựng chiến lược marketing cho nhà hàng
Trong thời đại công nghệ số phát triển, việc đưa hình ảnh những món ăn hấp dẫn từ nhà hàng đến với khách hàng không còn quá khó khăn. Đây là một trong số những điều bạn nên để ý, quan tâm khi mở 1 nhà hàng cần những gì.
Hiện nay có rất nhiều hình thức để quảng bá sản phẩm, tiếp cận đến khách hàng. Bạn có thể đăng tải hình ảnh các món ăn của nhà hàng lên các nền tảng mạng xã hội, fanpage, hoặc qua các kênh review ẩm thực. Nhà hàng tổ chức các chương trình khuyến mãi cho khách hàng khi đến thưởng thức món ăn.
Mở 1 nhà hàng cần những gì thì bạn cần xây dựng kế hoạch marketing của nhà hàng nên được xây dựng dựa trên những nghiên cứu về sở thích, thói quen của đối tượng mục tiêu và khác nhau tùy thuộc vào từng loại mô hình nhà hàng.
Xem thêm: Dịch vụ khách hàng, yếu tố quan trọng của doanh nghiệp
Kết luận
Hy vọng với những lời chia sẻ của 69 Invest phần nào sẽ giúp bạn định hình được các vấn đề cần có khi mở 1 nhà hàng cần những gì. Việc kinh doanh chưa bao giờ là dễ nên bạn đừng vội nản hãy từ từ học hỏi và rút ra kinh nghiệm để nhà hàng tốt hơn. Chúc các bạn và nhà hàng kinh doanh thành công.
